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大白菜水培

腌大白菜放水吗?淹大白菜看你怎么淹了如果切成小片就不用放水直接撒盐勤翻个使其腌的均匀。若不切片则需切一半用高浓度盐水浸泡当然要隔段时间翻个使其淹匀。最终腌好后如上

腌大白菜放水吗?

淹大白菜看你怎么淹了如果切成小片就不用放水直接撒盐勤翻个使其腌的均匀。

若不切片则需切一半用高浓度盐水浸泡当然要隔段时间翻个使其淹匀。

最终腌好后如上两种都要用清水投一两遍,其目的在: 1,吧多余的表皮盐分洗除。2,把生白菜固有的或个别白菜因品种而异多有的苦味去除。3,清水洗完后一定要将白菜上的水分空静。多余水分越少效果会事半功倍

即:能更好的使白菜和作料相互书深透融为一体减少多余的水分流出防止冲淡佐料的颜色和味道也美观(美观的饮食其味也香吗

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